Los mejores servicios profesionales de mudanza

La industria de servicios de mudanzas se está expandiendo a medida que más y más personas comienzan a mudarse entre estados y en el extranjero. Esto ha atraído a muchas personas al negocio de las mudanzas. Muchas empresas en todo el país brindan servicios profesionales de mudanzas, lo que ha aumentado la competencia. El aumento de la competencia, como resultado, ha reducido el precio total de reubicación para los clientes. Estas firmas brindan servicios a personas de todo tipo y a empresas que se trasladan de un lugar a otro. Los servicios proporcionados por ellos no se limitan a un solo espectro, ya que sirven tanto a empresas de mudanzas residenciales como comerciales.

La mayoría de las empresas que participaron en el negocio de las mudanzas se limitaron inicialmente a la reubicación local, ignorando a las empresas de mudanzas internacionales. Sin embargo, ahora los transportistas internacionales también pueden utilizar los servicios de mudanzas para ayudarlos en su reubicación. Las empresas de mudanzas también han mejorado su repertorio de servicios agregando el transporte de materiales delicados a largas distancias. Estas empresas no solo transportan estos materiales y equipos, sino que también aseguran el material para asegurarse de que no haya pérdidas para sus clientes.

Las empresas de alquiler de camiones ofrecen y ayudan a facilitar la mudanza proporcionando servicios de transporte. Siempre se necesita un medio de transporte grande para mover todos los artículos del hogar que se moverán junto con la familia y las empresas de alquiler de camiones proporcionan precisamente eso. Las empresas de alquiler de camiones ofrecen diferentes tipos de medios de transporte como camionetas de mudanza, camiones de tamaño mediano y remolques de gran tamaño y depende de la cantidad y tamaño de los artículos que se deben mover. Si uno no tiene mercancías grandes para mover, una camioneta de mudanza pequeña debería ser suficiente, mientras que si es necesario mover muebles, camas principales y otros artículos grandes, se usa un camión de tamaño mediano a grande. Para ayudar a facilitar el contacto rápido en caso de una mudanza de última hora, las empresas de alquiler de camiones tienen sitios web en línea y se puede contactar con ellos fácilmente a través del sitio web.

 

 

Algunas empresas de alquiler de camiones no solo alquilan camiones o camionetas de mudanza para ayudar a facilitar la mudanza de último momento, sino que también ofrecen mano de obra y artículos de embalaje para ayudar aún más al cliente. Cuando se mueve en el último momento posible, tener mano de obra para empacar las mercancías y cargarlas en el medio de transporte puede ser realmente útil. En general, el cliente tiene la opción de elegir este servicio y, si el cliente no quiere mano de obra y artículos de embalaje, las empresas de mudanzas simplemente ofrecen un medio de transporte junto con un conductor para mover las mercancías.

La otra razón vital para las personas de clase empresarial y corporativa que simplemente dependen de estos servicios es la cantidad de privacidad que encuentran en estos servicios. Si viaja en cualquier avión de una aerolínea convencional, nunca podría pensar en obtener el grado adecuado de privacidad que necesitaría durante el viaje. Para la gente de clase ejecutiva o corporativa, todo éxito es imperativo, entonces, ¿cómo pueden perder el tiempo que obtienen en sus viajes? Solo podrían querer verificar la revisión de los efectos que deben discutirse en la próxima reunión para la que están volando a los destinos deseados. Para tales efectos, los aviones de las aerolíneas son inútiles. Sin embargo, este no es el caso de los aviones charter; aquí obtienes la mejor privacidad.

El otro factor vital es el costo. Es posible que se sorprenda al escuchar que estos servicios se denominan como una opción de precio razonable, ya que con frecuencia se asocia con las instalaciones de un hombre rico. Sin embargo, el hecho es que estos servicios podrían considerarse razonables siempre que viaje en una asamblea y en gran número. Esto podría ser cierto cuando tiene que asistir a alguna de sus conferencias o reuniones de negocios junto con un gran número de sus empleados o simplemente ir a cualquier destino de vacaciones con su familia o amigos para pasar un buen rato.

Hoy en el mundo moderno, se puede ver que los viajes aéreos, que se consideraban el lujo de los ricos, ahora se han vuelto accesibles y asequibles para el hombre común de la sección de clase media. Ahora la gente adinerada está pasando de viajar en avión a moverse con aviones fletados.

Beneficios de los congeladores horizontales y verticales para restaurantes

Cada restaurante, ya sea independiente o de hotel, requiere una unidad de congelación para almacenar consumibles como carnes y verduras. Cada restaurante requiere soluciones de congelación adecuadas a su nicho. En este artículo, quiero explorar los diversos tipos de equipos de catering que son adecuados para la refrigeración comercial.

Estas son las diferentes opciones de refrigeración comercial disponibles para restaurantes y hoteles.

Refrigerador de exhibición de pasteles. Siempre es aconsejable mantener el bizcocho fresco antes de servirlo para conservarlo. El refrigerador de exhibición de pasteles ofrece refrigeración y exhibición. Por lo tanto, mantiene los pasteles frescos mientras se los muestra a sus clientes.

Congelador de pecho. Un congelador horizontal es una práctica unidad de cocina que le permite almacenar alimentos a granel. Este suele ser un congelador muy espacioso en el que puede empacar varios artículos.

Congelador con tapa de cristal. Los beneficios de este equipo de cocina son similares a los del arcón congelador. Sin embargo, tiene el beneficio adicional de una tapa de vidrio que le permite ver el interior de la unidad sin abrirla.

Nevera de exhibición de helados. A todos nos encanta el helado y lo queremos aún más cuando lo vemos. Para las heladerías, esta es una gran unidad de exhibición para exhibir una variedad de helados y atraer a sus clientes.

Refrigerador de exhibición de carne / delicatessen. Los clientes quieren ver lo que compran, especialmente cuando se trata de carnes y embutidos. Para una carnicería, esto es una necesidad, ya que necesita mantener la carne fresca mientras la exhibe para los clientes.

Nevera expositora de pastelería. Una vez que un cliente ve una masa horneada de color marrón dorado, instantáneamente la quiere. Este equipo de catering es esencial para cualquier panadería, ya que le permite exhibir pasteles, rollos de salchicha y otros pasteles mientras lo mantiene fresco.

Refrigerador de exhibición de sushi. El sushi es uno de esos alimentos que debe permanecer fresco para mantenerse fresco. Tampoco se puede conservar durante un período prolongado. Por lo tanto, es recomendable exhibir sushi artístico en un refrigerador de exhibición para alentar a los clientes a pedirlo.

 

 

Echemos un vistazo a los congeladores horizontales desde el punto de vista de un chef.

Los congeladores horizontales tienen capacidad para almacenar grandes cantidades de alimentos congelados. Encontrarás congeladores horizontales con una capacidad de 110 litros hasta 567 litros. Esa es una gran variación, pero le muestra que, sean cuales sean sus requisitos de almacenamiento congelado, hay un congelador horizontal que puede adaptarse a usted. Con una opción de capacidad tan grande, puede almacenar grandes cantidades de productos cárnicos durante un período de semanas. Puede estar seguro de que los productos cárnicos estarán igualmente frescos cuando los retire. Luego, también debe decidir si prefiere un arcón congelador con tapa de vidrio, una tapa de granito o una tapa sólida. Si necesita ver el contenido con regularidad, es mejor una tapa de vidrio. Pero si va a almacenar productos congelados durante un período de tiempo prolongado, esta opción no es necesaria. Si necesita una superficie de cocina adicional, entonces la encimera de granito es mejor.

Los congeladores verticales también tienen sus beneficios y varias opciones a disposición del chef. Estas unidades ocupan menos espacio en la cocina que el espacio que ocupa el arcón congelador. Los congeladores verticales también tienen la opción de tener una puerta sólida o una puerta de vidrio por la misma razón que el congelador horizontal. Entonces, cuál elijas dependerá de tus requisitos. Estas unidades verticales tienen diferentes capacidades desde 315 litros hasta 494 litros. Hay espacio más que suficiente para grandes cantidades de alimentos congelados. Estos son beneficiosos para almacenar una variedad de alimentos congelados, ya que puede colocarlos en diferentes estantes. En cada estante puede almacenar una categoría diferente de artículo congelado, como verduras en un estante y frutas en otro estante. El beneficio adicional de la versión vertical es que puede ver fácilmente lo que hay adentro gracias al sistema de estanterías; a diferencia del arcón congelador donde tienes que apilar todo uno encima del otro. Para encontrar un alimento congelado en particular, tendrá que quitar los que están encima y esto podría resultar un inconveniente.

Estos son los dos tipos de equipos de catering que necesitaría para tomar una decisión sobre si elige la versión vertical o la versión arcón. Cada uno tiene sus beneficios y todo depende de cómo manejes tu cocina en cuanto a cuál es mejor para ti.

Usando un sistema ERP para restaurantes

La industria de fabricación de procesos de alimentos y bebidas se está volviendo cada vez más compleja. En el centro de esta tendencia está la necesidad de una trazabilidad avanzada para garantizar la seguridad alimentaria. Los avances en los sistemas de planificación de recursos empresariales (ERP) han sido la respuesta para que las empresas naveguen por el aumento de la regulación y la necesidad de visibilidad desde las materias primas hasta la distribución. Los sistemas ERP ayudan a llevar los procesos de calidad y seguridad al siguiente nivel, una necesidad debido a la creciente naturaleza global de la producción de alimentos y los estándares en constante cambio de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).

La necesidad de la automatización del sistema

El cambio en la industria y la necesidad de un seguimiento automatizado es evidente al observar el aumento significativo en las retiradas de productos desde que comenzó el nuevo milenio. De hecho, un informe de Deloitte Consulting muestra que los retiros del mercado de alimentos y bebidas se han triplicado desde 1999. Los retiros son un gasto que puede llevar a una empresa rentable a la quiebra. Los gastos pueden incluir muchas cosas, incluidos los costos de reemplazo, los costos de destrucción, la pérdida de ganancias por el cierre de plantas y el daño a la reputación de la marca.

Muchos de estos retiros se pueden evitar implementando un sistema ERP que automatice el proceso. Actualmente, los fabricantes luchan por rastrear sus productos y gran parte de la causa de esta dificultad se debe a la extensa distribución involucrada. Los alimentos se mueven a través de una cadena de suministro masiva desde las granjas hasta las plantas de fabricación, las redes de distribución y, finalmente, los almacenes, restaurantes y tiendas de comestibles. Para agravar el problema están los pequeños márgenes de beneficio en la industria y la necesidad de que las empresas limiten los gastos involucrados en la implementación de ERP. Los registros en papel y una multitud de sistemas independientes crean un flujo desarticulado e interrumpen la capacidad de seguir correctamente el proceso.

La línea de fondo

Las empresas de la industria de fabricación de procesos de alimentos y bebidas están adoptando rápidamente sistemas ERP personalizados como un medio para protegerse de las pérdidas devastadoras en las que incurrirían en caso de que se requiriera un retiro del mercado. El sistema ERP crearía una vista en tiempo real de todas las facetas involucradas en la fabricación y distribución de alimentos. Esto también permite el cumplimiento absoluto de las regulaciones y los estándares de calidad, lo que garantiza un alto grado de protección contra la posibilidad de un retiro del mercado. Además, en el caso de que una retirada sea inevitable, los datos están ahí para determinar la fuente exacta del problema, hasta la materia prima exacta en cuestión.

 

 

Hay ciertos componentes clave que cualquier sistema ERP de alimentos y bebidas debe tener para ser completamente funcional.

Adecuado para procesos de fabricación

La fabricación de procesos para la industria de alimentos y bebidas implica una gran cantidad de ingredientes diferentes. También es difícil predecir rendimientos precisos, lo que difiere de la fabricación discreta cuando es mucho más fácil determinar el número exacto de productos terminados. También se incluyen en la mezcla los muchos subproductos y coproductos, así como la reelaboración de productos que es común en la producción de alimentos y bebidas.

Cuando un fabricante de procesos de alimentos y bebidas implementa un sistema ERP diseñado para la fabricación discreta, descubrirá que ha invertido en un sistema que no satisfará sus necesidades y, de hecho, puede ser más perjudicial para el éxito de su proceso que si nunca lo hubiera instalado. Las empresas altamente complejas deben tener un sistema que satisfaga sus necesidades únicas y respalde su proceso.

Cumplimiento normativo

Quizás no haya mayor consideración que la del control regulatorio. La necesidad de rastreabilidad de lotes, aislamiento de materias primas, cumplimiento normativo y pautas ambientales debe tener éxito al más alto nivel. El sistema debe ser completo, ágil y rápido en caso de que ocurran retiradas de productos. Además, las regulaciones cambian constantemente y se vuelven más exactas. Esta es una verdadera organización desde la eliminación de la posibilidad de contaminación cruzada hasta el empaque.

Asegurarse de utilizar un proveedor de ERP que se especializa en soluciones diseñadas específicamente para su industria y trabajar con el proveedor para asegurarse de que el sistema satisfaga las necesidades de su negocio puede marcar la diferencia entre una inversión valiosa y una pérdida de capital.

Guía esencial para planes comerciales de restaurantes

La industria hotelera está especialmente ocupada en esta época del año. Las vacaciones están aquí lo que significa que mucha gente se va de vacaciones. Por eso tienden a ir a restaurantes con más frecuencia. Los hoteles y restaurantes deben abastecerse de diversos productos alimenticios para satisfacer la demanda de los clientes. En consecuencia, necesitarían más instalaciones para mantener los alimentos frescos y listos para servir a la temperatura correcta.

Quiero centrarme en los servidores de alimentos, especialmente en los servidores de alimentos aislados, y por qué su restaurante necesitaría uno. ¿Cómo beneficiaría a su restaurante durante la temporada navideña?

El servidor de alimentos de carga frontal admite bandejas de alimentos estándar de tamaño tercero, medio y completo. Por lo tanto, puede almacenar la mayoría de sus platos en este tipo de mueble de cocina. Cualquier inserto de tamaño completo se puede reemplazar con dos medios insertos o tres terceros insertos para que pueda maximizar el espacio de almacenamiento dentro de este práctico equipo de catering. No tiene que limitarse a ciertos tamaños de platos al preparar sus platos.

El principal beneficio de los servidores aislados es que mantiene las temperaturas de servicio correctas. La comida se mantiene a una temperatura óptima constantemente hasta que esté lista para servir. Puede optar por una temperatura cálida o establecerla a una temperatura más fría según el plato. Esta configuración lo convierte en un equipo de cocina versátil adecuado para cualquier cocina de restaurante ajetreado. El cargador de doble extremo permite almacenar alimentos fríos y calientes en dos compartimentos separados. Estos compartimentos tienen ruedas para facilitar el movimiento.

Siga leyendo para conocer algunos consejos sobre las propinas cuando frecuenta sus restaurantes y bares favoritos.

Bartenders: un dólar por bebida como mínimo

A diferencia de un servidor, el camarero suele tener más tiempo para conversar con los invitados. La regla estricta y rápida es dar una propina de $ 1.00 por cada bebida que pidas. Para aquellos que prefieren las pestañas, una propina aceptable sería aproximadamente el 20% de la factura total antes de impuestos.

Servidores y servicio de mesa: 15% -20%, según el servicio

Suponiendo que haya recibido un servicio de mesa adecuado, la propina estándar es del 15%; El servicio estelar debe ser recompensado gentilmente con al menos un 20% de propina antes de impuestos. Desde 1991, los servidores han trabajado por menos del salario mínimo en la mayoría de los estados ($ 2.13 por hora) con el razonamiento de que las propinas mitigan suficientemente la diferencia.

 

 

Cafeterías y minoristas de alimentos: no es necesario (pero sigue siendo bueno)

Muchas cafeterías y restaurantes más pequeños tienen frascos de propinas cerca de la caja registradora, pero según los expertos, no es necesario dar propina cada vez que se coloca un frasco frente a su cara.

Conductores de reparto de pizza: 10% o más

Al igual que las tartas que llevan, el debate en torno a qué darle propina a un conductor de pizza es candente. Generalmente, para las entregas de menos de cinco pizzas, bastaría con una propina del 10% del total de la factura. Sin embargo, las entregas complejas deben ser recompensadas entre el 15% y el 20%, según la complejidad del pedido.

Este plan documentará todos y cada uno de los detalles sobre el funcionamiento del restaurante.

Resumen ejecutivo: Cuando se le pregunta a un consultor comercial de franquicias de servicios de alimentos, el profesional sugerirá que el resumen ejecutivo identificará cuánto financiamiento se necesitará para comenzar con las operaciones. También especificará el financiamiento necesario hasta que el negocio de alimentos comience a generar ganancias. Los expertos opinan que las proyecciones de ingresos para los primeros tres a cinco años también deberían estar presentes en este resumen. Esta parte también debe incluir una descripción del restaurante propuesto que identifique los aspectos únicos de la operación.

Concepto: El consultor comercial de franquicias de servicios de alimentos profesional también sugerirá el concepto, el tema y el tipo de cocina que se servirá en el restaurante y los componentes importantes que deben documentarse en detalle en el plan de inicio del servicio de alimentos. Aquí, se debe identificar la ubicación del restaurante.

Gastos de inicio: en el proceso de planificación del negocio de alimentos de inicio, es importante que se documente un plan adecuado para los gastos anticipados.

Presupuestos: cuando se trata de preparar presupuestos, se deben identificar los costos para la configuración inicial. Aquí, se deben identificar tanto los gastos fijos como los variables. Los gastos fijos incluyen los que son iguales cada mes, como los pagos de arrendamiento.

Hay consultores profesionales que pueden ayudar a las personas que planean iniciar cualquier tipo de comercio relacionado con la comida, como un negocio de camiones de comida. Pueden dar la sugerencia adecuada para enmarcar un plan de negocios para camiones de comida. Ellos opinan que algunos de los elementos mencionados anteriormente, como el presupuesto y los gastos iniciales, deben incluirse en el proceso del plan de negocios del camión de comida.

Clientes y marketing en redes sociales de restaurantes

El boca a boca es la herramienta de marketing más poderosa en la industria de los restaurantes. Los comensales felices les cuentan a sus amigos y familiares sobre su experiencia en su restaurante y eso es más efectivo que cualquier marketing o publicidad que haga por su cuenta. Desafortunadamente, lo contrario también es cierto, y las declaraciones negativas sobre su restaurante pueden alejar a los clientes potenciales mucho antes de que haya tenido la oportunidad de comunicarse con ellos. Con las herramientas de gestión de reputación online, puede limitar los efectos negativos de lo que dicen los clientes y acentuar los positivos.

Hay dos tipos de sitios en los que debe preocuparse por la reputación de su restaurante en línea. Los primeros son los sitios de reseñas, como Yelp, donde se anima a los clientes a dar reseñas semi-anónimas sobre su experiencia. Aparte de escribir buenas críticas y publicarlas usted mismo, es poco lo que puede hacer para controlar la imagen de su restaurante a través de los sitios de reseñas, por lo que es importante que utilice su energía en otra parte.

Debe hacer todo lo posible para impulsar el negocio potencial al sitio web de su restaurante, no al de un tercero. Hay muchos sitios web de portales exclusivos para reservas que roban marcas y que están felices de vivir de la reputación de su restaurante y venderle reservas que son suyas para empezar. Algunos incluso asumen el control de su base de clientes para sus propios fines de marketing. ¡Asegúrese de maximizar el negocio de su restaurante mientras mantiene el control!

La buena comida es genial, pero el ambiente

Una gran parte del encanto de cenar es el ambiente. Ya sabes … esa cosa que es difícil de entender o explicar. Eso que te hace sentir que eres más importante de lo que realmente eres. La iluminación, la madera oscura, la música de fondo y los lujosos sofás de terciopelo del bar. Escuchas a la gente hablar de un restaurante que visitaron el fin de semana pasado  “¡Oh, Dios mío, no puedes creer este lugar! La comida era increíble, pero el lugar es tan atractivo”. O tal vez escuche “Me encanta el ambiente en ABC Steakhouse. Toque de jazz suave y la decoración es increíble”.

Engancharlos cuando estén en el proceso de toma de decisiones

¿Cómo les da una idea real de lo que experimentarán? No es posible que le envíen comida gratis a su casa. Entonces, ¿cómo atraes a nuevos clientes para que vengan y prueben tu comida y ambiente súper increíbles? Muchos gerentes de restaurantes colocarán un par de fotos en su sitio web que tomaron con su teléfono inteligente. Otros realmente se tomarán el tiempo para contratar a un fotógrafo experimentado.

 

 

Tienen que “probar” su producto en línea

Un recorrido virtual envolvente de 360 ​​° brindará a sus clientes potenciales una experiencia en línea que les dará un sabor virtual auténtico del ambiente de su restaurante. Lo sentirán, lo experimentarán y, si eres lo suficientemente bueno, vendrán y gastarán algo de dinero.

La retroalimentación honesta de sus clientes finalmente sirve para ayudarlo en sus operaciones diarias, siempre que esté abierto a escuchar y modificar las cosas si es realmente necesario. ¿Debería escuchar a un cliente malhumorado? Tal vez tal vez no. Pero si constantemente recibe malas críticas de sus clientes por un mal servicio o platos mal preparados, podría ser el momento de contratar algunos servidores nuevos o de echar un vistazo a su menú.

Algunos consejos para administrar los canales de redes sociales de su restaurante:

Supervise de cerca las páginas de las redes sociales y responda a los clientes de inmediato, especialmente si tuvieron una mala experiencia. Trate de obtener una respuesta en 30 minutos a una hora, incluso fuera de las horas de trabajo.
Responda profesionalmente y recuerde el viejo adagio: El cliente siempre tiene la razón.
Considere el uso de tecnología de terceros para monitorear su presencia social. Puede buscar comentarios tanto dentro como fuera de sus propios canales, además de brindarle una visión amplia de las tendencias de retroalimentación.
Escucha. Si sus clientes le dicen que hay un problema, es muy posible que sea cierto.
La marca del restaurante es su línea de vida. Asegúrese de que todo el trabajo que dedicó para construir la marca de su restaurante no se desperdicie en línea.
No hay necesidad de rehuir las redes sociales siempre que esté preparado para monitorear sus feeds y, sobre todo, responder a sus clientes.

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Un equipo de Ketring imprescindible en un restaurante

La temporada navideña se acerca rápidamente y muchos centros comerciales y tiendas ya han instalado sus decoraciones navideñas en octubre. Sí, las vacaciones son una época muy ocupada para todos porque nos apresuramos a hacer las cosas y queremos tomarnos un tiempo para relajarnos. Como propietario de un restaurante, estoy seguro de que sabe lo que eso significa. La gente quiere relajarse y comer deliciosa comida en un restaurante. Por lo tanto, su restaurante debe estar preparado para satisfacer la demanda.

Si desea que su restaurante sea rentable y funcione de manera eficiente, a continuación se enumeran los equipos esenciales de cocina comercial que necesitará.

– Enfriador de bebidas Husky. La temporada de las tonterías está aquí y la gente disfruta de una copa o dos o tres.

– Máquina de hielo Scotsman. Junto con las bebidas frías, deberá tener hielo disponible para esas bebidas.

– Nevera de exhibición de tartas Longoni. Esta es la época del año en que las personas olvidan sus dietas y los postres son imprescindibles.

– Procesador / cortador de alimentos Robot Coupe. No dispone de mucho tiempo para picar, rebanar o cortar verduras.

– Peladora de patatas comercial Anvil. Si sirve papas fritas frescas y platos de papas en su restaurante, no tiene tiempo para sentarse y pelar papas.

Para eventos de negocios, buena comida significa buena imagen y marca más fuerte.

Para brindar a sus invitados o clientes potenciales una experiencia de evento única, se recomienda planificar sus necesidades alimentarias con una empresa de catering de confianza. Los beneficios que obtendrá al contratar los servicios de empresas alimentarias se detallan a continuación:

Elimina el estrés en las preparaciones de alimentos. Las empresas de catering le ayudarán a crear un menú adecuado a sus preferencias y restricciones dietéticas. Tendrá una variedad de selecciones de alimentos que coinciden con el tema de su evento.

Debido a que los proveedores de catering saben cómo preparar, cocinar y manipular los alimentos correctamente, usted está seguro de que los platos que se sirven en su evento son frescos y limpios.

Las compañías de alimentos tienen consejos para ayudarlo a organizar su comida si prefiere esta tarea por su cuenta.

Puede obtener un servicio completo que puede incluir la disposición de la comida y la configuración del tema, el uso gratuito de utensilios, meseros para atender a sus invitados y ordenar el lugar.

Le ahorra mucho tiempo al eliminar los trabajos relacionados con la preparación de alimentos, como las conjeturas sobre la elección de alimentos, el presupuesto y el costo, ir al mercado a comprar los ingredientes, cocinar platos, manipular y organizar los alimentos, servir a sus invitados, limpiar, etc. en.

 

 

¿Qué hace una empresa de catering?

Una empresa de catering asume la responsabilidad de preparar la comida y servirla a los invitados. Ofrecen opciones convenientes y asequibles que satisfacen las demandas de las convenciones sociales y comerciales.

Los beneficios de recibir ayuda profesional:

– Le ahorrará mucho tiempo, que puede utilizarse en otras actividades como arreglarse para la ocasión y entretener a sus invitados.

– Es un alivio ya que puede estar seguro de obtener un servicio impecable si se ha puesto en contacto con una empresa de catering confiable.

– Puede estar seguro de que la calidad de la comida servida estará a la altura y se adaptará a los gustos y preferencias de sus invitados.

Sin embargo, antes de seleccionar una empresa debe tener en cuenta varias cosas:

– Asegúrese de contar con la ayuda de aquellas personas que han estado en el negocio durante un par de años y se han ganado una buena reputación. Una empresa con experiencia le dará consejos sobre cómo hacer que su evento sea un éxito, e incluso aclarará el desorden al final de la fiesta.

– Otra cosa a considerar son los comentarios de los clientes. Se sugiere que realice una investigación previa. Puede intentar hablar con los clientes que han contratado los servicios de alguna empresa en particular en el pasado o leer las reseñas en línea. Esto le dará una idea del tipo de servicios que puede esperar de ellos.

– Es muy importante que los empleados de la empresa de catering sean eficientes y corteses, ya que tendrían la responsabilidad de atender a los invitados.

– Los alimentos y bebidas que se sirven a los huéspedes pueden variar según la ocasión. Los proveedores de catering deben proporcionar una serie de alimentos, ya sean vegetarianos o no vegetarianos, incluidos, entre otros, chinos, indios, mexicanos, mediterráneos, etc.

Antes de planificar cualquier ocasión, consulte con varias empresas que ofrecen servicios de catering al aire libre antes de elegir una que cumpla con sus requisitos. Siempre tenga en cuenta su presupuesto para que no se exceda con sus gastos.

Una buena empresa de catering ofrece un buen servicio al cliente y tendrá opciones de chat en vivo para responder a sus consultas al instante. Sus preguntas por correo electrónico generalmente serán respondidas en 24 horas.

Beneficios de la ropa de chef en restaurantes

Hay muchas leyes, reglas y regulaciones que gobiernan la industria de la hospitalidad con respecto al almacenamiento y preparación de alimentos. Este es un asunto que los dueños de restaurantes, chefs y empresas de catering deben tomar muy en serio. Después de todo, estás trabajando con comida y esa comida se sirve al público. Por tanto, hay que tener mucho cuidado a la hora de preparar la comida y asegurarse de mantener su cocina limpia e higiénica en todo momento. Qué mejor manera de hacerlo que con ropa de chef desechable.

La ropa de chef desechable es esencial en la industria hotelera debido a sus beneficios para la higiene. Evitan la contaminación cruzada de los alimentos. Puede asignar un tipo particular de ropa de chef desechable en un color específico para un alimento en particular. Por ejemplo, en todos los casos, una persona tiene que manipular un alimento, por lo que puede asignar productos deli para que se manipulen solo con los guantes de plástico deli. O podría indicarle al personal de la cocina que use solo guantes de látex para productos cárnicos. Luego, después de cada uso, estos guantes se pueden tirar a la basura.

Hay muchos tipos de ropa de catering desechable disponible, como delantales, cubrezapatos, protectores de mangas, mascarillas, gorros de fregona y gorros de chef. Cada uno de estos elementos tiene un uso muy específico que asegura que su cocina siga siendo higiénica. Los delantales desechables aseguran que las salpicaduras de comida no entren en contacto directo con la ropa del chef y después de su uso se puedan tirar. Los protectores de mangas sirven para el mismo propósito que los delantales excepto que extienden la protección a los brazos. Las fundas para zapatos son ideales para cocinas donde las salpicaduras de comida pueden llegar al suelo. Las fundas para zapatos evitan cualquier contaminación tanto dentro como fuera de la cocina. Las mascarillas garantizan que no se produzca contaminación desde el personal de cocina hasta la comida. Las gorras de fregona y los gorros de chef evitan que el cabello caiga sobre varias superficies de la cocina y luego caiga en la sopa de alguien. Es evidente que cada artículo tiene un propósito y es necesario si desea mantener higiénicos su equipo de catering, cocina comercial y productos alimenticios.

Un delantal es una prenda de chef esencial que todo el personal de cocina debe tener. Protege la ropa del personal de las salpicaduras de comida. Cuando el delantal tiene algún derrame de comida, se puede enviar a la lavandería y el personal de la cocina puede simplemente ponerse uno limpio. Por tanto, necesitarás bastantes delantales en tu restaurante para mantener un buen nivel de higiene.

Los gorros de chef tienen un aspecto profesional y permiten que los clientes sepan quién es la persona que prepara su comida. Sin embargo, tiene una finalidad distinta a la estética y es evitar que los pelos caigan en la comida. Mantiene el cabello del chef metido debajo del sombrero para mantener la cocina despejada.

 

 

La ropa de chef desechable es otro artículo de cocina esencial si la higiene es su principal prioridad. Los diversos artículos desechables disponibles son delantales desechables, guantes de vinilo, guantes de látex, cubiertas de plástico para zapatos, protectores de mangas y mascarillas desechables. Todos estos artículos desechables cubren las partes del cuerpo necesarias para garantizar que no haya contacto directo de la piel con los alimentos para que los gérmenes no puedan propagarse.

Los beneficios de invertir en ropa de chef profesional incluyen higiene, limpieza, profesionalismo y una imagen corporativa positiva. Con el uso de atuendos de chef, su restaurante o negocio de catering solo puede elevarse a nuevas alturas.

Sin embargo, eso sucede a veces. Y eso puede implicar una cantidad de dinero que un Chef empleado nunca verá trabajando en su trabajo diario. Entonces, para aquellas mentes emprendedoras con la determinación de actuar por su cuenta, aquí hay una guía rápida para comenzar:

1. Obtenga sus 10,000 horas en

El libro Outliers de Malcolm Gladwell dice que para dominar cualquier talento, debes dedicar al menos 10,000 horas para llegar allí. Si bien esto puede parecer (y ser) excesivo para muchos de ustedes, el mensaje básico es que deben dedicar su tiempo antes de decidir volar solo. Asegúrese de anotar no solo sus recetas, sino también los procesos y equipos necesarios para hacer funcionar una cocina. Intente esforzarse por lograr la perfección en sus platos y descubra por qué las cosas salen mal y arréglelas. La cocina es importante, pero no el único problema, y ​​si no puede ejecutar una correctamente, no tiene sentido pensar que puede agregar más a su plato.

2. Aprenda el negocio

El hecho de que alguien sea escritor no los convierte en Amazon. Si bien su habilidad puede definir el restaurante, si no sabe cómo administrar a los empleados, llevar los libros, el mercado, las finanzas y otras 300 tareas, estará muerto en el agua. Si tiene una buena relación con el propietario, puede pedir directamente su orientación en su educación, pero si esta es una misión secreta, pase tiempo con las personas que se encargan de las operaciones mientras cocina.

Máquina perfecta para cocinas de restaurante

Una cocina industrial es una empresa de catering mecanizada a gran escala que produce alimentos para el gran consumo público. Ejemplos de cocinas industriales típicas son: cocinas de hospitales, cocinas comerciales para salas de conferencias y bodas, cárceles o cocinas de cualquier otra institución. El denominador común entre todas las cocinas industriales es que preparan las comidas durante todo el día y en algunos casos la cocina funciona las 24 horas.

Los cocineros están constantemente preparando comidas que incluyen una variedad de ingredientes y el ingrediente más común son las verduras. Cada plato contiene una u otra verdura y esas verduras deben cortarse en rodajas, en cubitos, ralladas o en cubos. Si alguna vez ha preparado una comida, comprenderá cuánto tiempo puede llevar preparar las verduras a mano. Este proceso puede llevar muchas horas y son horas valiosas que una cocina comercial no puede permitirse perder. Por esa razón, Robot Coupe ha introducido su Veg Prep Machine CL60 en la industria hotelera.

Aquí hay algunos consejos para tomar una decisión que valga la pena y que le ayudará a obtener grandes ganancias:

Encuesta a toda la empresa: tómese el tiempo para mirar alrededor de la empresa y examinar varios lugares donde es posible colocar estas máquinas. Tome medidas y busque lugares potenciales donde pueda caber fácilmente sin impedir el acceso o estar en el camino del tráfico. Tome fotos de algunas ubicaciones posibles para revisarlas en su tiempo libre.

Considere las rutas de tráfico: el siguiente paso consiste en localizar las principales rutas de tráfico, donde la gente caminará por sus instalaciones. Cuanto más ajetreado está el entorno, mayores son las oportunidades de hacer mejores negocios. Por eso, estas máquinas funcionan mejor en oficinas, aeropuertos, centros comerciales y varios otros lugares públicos.

¿Dónde espera la gente? Otra forma de elegir una ubicación rentable es encontrar lugares donde la gente se siente y espera. Esto aumenta la posibilidad de alimentarse con jugo de frutas y chocolates por aburrimiento o hambre. Ejemplos de lugares donde las personas pueden necesitar esperar incluyen peluquerías, salones de manicura, consultorios médicos, lobby del aeropuerto, etc.

Presencia de otra máquina: Si ya hay una máquina instalada, no significa que no se pueda colocar otra en el mismo lugar. En caso de que el otro en oferta sea más antiguo y no esté tan bien mantenido o venga con una gran selección, hay posibilidades de ganar negocios. En caso de que ninguna de las selecciones se superponga, ambas pueden ocupar la misma ubicación y ser rentables.

 

 

Opte por la variante de comida adecuada: al decidir el lugar para colocar la máquina, vale la pena considerar la comida que se va a servir. La comida elegida debe corresponder con la ubicación y la preferencia de las personas que pueblan el lugar. En caso de que esté fuera del gimnasio, es más probable que las personas opten por refrigerios saludables como barras de proteínas y cereales. En caso de que se instale en un sitio donde haya muchos niños, es mejor optar por los que ofrezcan refrigerios aptos para niños. Del mismo modo, si es una oficina, los que sirven té o café son más populares.

Las máquinas Dampa Patty producen la hamburguesa de carne perfecta

Puede reservar un tiempo en la mañana antes de que esté demasiado ocupado para preparar las empanadas de carne. Pero antes que nada, debes preparar la carne picada y agregar tus especias e ingredientes favoritos a la mezcla. Una vez que la carne esté bien mezclada con las especias, colóquela en la máquina Dampa Patty. Esta es una máquina operada manualmente, por lo que tiene un control total sobre su funcionamiento. Coloque la mezcla de hamburguesas en la máquina de hamburguesas y tire de la palanca. Puede decidir el grosor de la hamburguesa de carne y luego crear una hamburguesa perfectamente redondeada.

Las Dampa Patty Machines tienen la ventaja sobre sus competidores en dos áreas principales. Tiene el doble de velocidad que cualquier otra máquina de hacer hamburguesas y produce el doble. Con estas dos características, puede producir empanadas a granel con cada una igual que la primera. A pesar de que está trabajando el doble de rápido, puede estar seguro de que está produciendo una empanada de carne que es consistente con cada lote. Así que también estás ahorrando tiempo. Eso significa que ya no tienes que hacer empanadas de carne con las manos. Como carnicero o chef, probablemente esté acostumbrado a hacer empanadas a mano; ahueca la mezcla en tu mano y enrolla y luego aplana con la palma de tu mano. Esos días han terminado y el uso de este equipo de catering asegura que manipule menos la carne mientras la coloca en la máquina para que se forme.

Este equipo de cocina es ideal para carnicerías, hoteles y restaurantes que sirven muchas hamburguesas a diario. Las hamburguesas se pueden preparar por las mañanas, luego se almacenan en el refrigerador y se pueden cocinar bajo pedido. Eso significa que la Dampa Patty Machine le ahorrará tiempo y, en consecuencia, dinero. Así que adelante, cree hamburguesas siempre tentadoras.

Cómo hacer un servidor de restaurante superior

La industria de la distribución de alimentos puede ser bastante rentable. Como todos sabemos, la gente consume productos alimenticios todos los días. Sin embargo, la industria alimentaria puede enfrentarse a muchos desafíos.

Precios del gas

Los precios de la gasolina pueden afectar su negocio cualquier día. ¿Qué puede hacer para evitar el impacto de los precios del gas para que no afecte las ganancias de su negocio? Como todos saben, el gas es una mercancía. Puede ver los precios históricos todos los días en cualquier intercambio importante y analizar los precios del gas con anticipación. Las principales empresas como Ryder Trucks tienen especialistas que solo analizan los precios del gas de manera similar a un comerciante de materias primas en el Chicago Board of Trade.

Desastre natural o causas de la naturaleza

Algunos distribuidores de alimentos pueden depender de productos específicos como café, frijoles, arroz, frutas y verduras, etc. Si bien es posible que pueda adquirir productos más baratos fuera de los EE. UU., Puede considerar comprar en dos regiones diferentes que produzcan el mismo producto alimenticio. Esto se llama cobertura de sus posiciones.

Alimentos especiales

Algunos distribuidores de alimentos dependen de uno de dos a cinco productos porque entienden todo acerca de esos productos. Sin embargo, para evitar un síndrome de dependencia de algunos productos, puede considerar reinvertir algunos de sus productos para expandir su línea de productos. A corto plazo puede resultar más caro, pero a la larga saldrás ganando.

Entonces, al evaluar qué hace a un buen empleado, aquí hay algunas cosas a considerar:

1. ¿Aceptan su visión?

Si el mesero no se emociona, o parece emocionarse, por trabajar para su restaurante, el cliente lo sabrá. Al igual que hacer que alguien publique en sus redes sociales, la autenticidad es clave como camarero y refleja qué tan bien se está administrando su organización.

2. ¿Son dramáticos?

Desafortunadamente, la industria de servicios tiende a atraer a un gran número de personas que utilizan este trabajo como apoyo hasta que obtienen lo que les apasiona. Ese grupo a menudo incluye a aquellos que desean ser actores. Lo cual está bien, hasta que ese drama entre en conflicto con la atmósfera que intentas crear. Es importante asegurarse de que su empleado pueda mantener la calma.

3. ¿Son honestos?

Si bien ha habido grandes avances en la tecnología que permiten a los propietarios y gerentes evitar que los empleados midan o roben directamente del negocio, todos los restaurantes necesitan que sus empleados tengan integridad, ya que siempre habrá formas de aprovechar el negocio.

 

 

4. ¿Tienen experiencia?

Esto no quiere decir que cada nuevo empleado deba haber trabajado antes en otro restaurante. De hecho, muchos camareros profesionales experimentados entrarán con un chip en el hombro y una creencia concreta en cómo se deben hacer las cosas.

Estos son los puntos de datos más valiosos que todo propietario debe conocer:

1. Mercado

Si no comprende a su cliente, nunca podrá comprender sus comentarios. El error más fácil que puede cometer cualquier emprendedor es informar al mercado en lugar de escucharlo. Si elabora Tex Mex increíble pero lo hace en un área superpoblada o en una donde la gente no sabe qué es Tex Mex, no importa qué tan buena sea su comida. La gente tiene que querer algo o recibir educación sobre ello antes de venir a comprarlo.

2. Comercialización

Has gastado una gran cantidad de dinero en publicidad radial para que los universitarios ingresen a tu hamburguesería. El problema es que los universitarios no escuchan la radio. Justo en línea con quién es su mercado, es cómo se puede llegar a su mercado. Las personas que todavía promocionan en GroupOn podrían sentirse decepcionadas al descubrir que hay principalmente un grupo de compradores de gangas que no tienen interés en regresar después de su comida barata porque mañana hay un nuevo trato.

3. Costos

Todo el mundo conoce el viejo adagio de “Es el costo de hacer negocios”, pero no todos los propietarios de restaurantes comprenden todos los costos que afectan sus resultados. Aunque la mayoría puede decirle su mano de obra, alimentos, alquiler y servicios públicos, no todos pueden decirle exactamente por qué esos costos son los mismos. Por ejemplo, puede tener altos costos de mano de obra que cree que son inevitables, pero la instalación de un sistema a través de su POS o un Schedule SAAS le permitirá ver cuántos servidores está pagando OT y si eso podría haberse evitado. O cuánta comida está tirando porque está haciendo un pedido excesivo. Poner uno de los muchos sistemas de pedidos de alimentos disponibles puede ayudarlo a estimar las ventas de las próximas semanas y seguir comprando.

4. Comentarios de los clientes

Aunque muchos creen que Yelp es la nueva mafia para los propietarios de restaurantes, la recopilación de comentarios de los clientes no solo ayuda a los futuros clientes a decidir visitar, sino que también debería ayudar a los propietarios a comprender las necesidades, expectativas y preocupaciones de su mercado. Sin embargo, hay formas de obtener los comentarios de los clientes de una manera mucho menos pública. Hay al menos una docena de nuevas tecnologías que permiten a los propietarios obtener comentarios de inmediato de sus clientes mientras aún están en el restaurante, lo que les permite controlar la información sin avergonzarse públicamente.

Consejos para comprar cabinas y mesas de restaurante

El negocio de los restaurantes está lleno de preguntas. ¿Pepsi está bien? ¿Sopa o ensalada? ¿Taza o cuenco? ¿Trigo, blanco o centeno? ¿Cabina o mesas? Si es propietario de un restaurante, la última pregunta es especialmente importante, ya que la elección de los asientos de los clientes en su restaurante es tan importante para ellos como que su bistec esté medio cocido o tener servilletas adicionales a la mano cuando lo hayan pedido. giroscopios.

La investigación y la evidencia anecdótica sugieren que la preferencia por los reservados o las mesas para sentarse en los restaurantes está dividida de manera relativamente uniforme. Si no tiene o no ha considerado cabinas, existen algunas razones convincentes por las que debería hacerlo. A las familias, especialmente a las familias con niños, les gusta sentarse en las cabinas porque ayuda a mantener a sus hijos acorralados. Las parejas disfrutan de la sensación de intimidad que conlleva sentarse en un reservado. Algunas personas, especialmente si son del tipo que les gusta hablar de negocios, leer o escribir mientras comen, aprecian la relativa privacidad de un puesto.

La mayoría de los restaurantes necesitarán una combinación de cabinas y mesas. Con raras excepciones, las tablas tienen un propósito práctico. Después de todo, no puede simplemente mover las cabinas si tiene un techo con goteras, una fiesta inesperada de doce personas o si está acomodando a un cliente con problemas de movilidad. Con todos sus beneficios, aún deberá tener en cuenta algunas cosas al decidir cómo incorporar cabinas en sus asientos.

Aquí hay una lista de explicaciones perfectamente razonables de por qué los restaurantes no cambian:

1. Cambiar

No hay grupo como los dueños de restaurantes en su disgusto por el cambio. Si el sistema funciona, o incluso funciona, o no funciona pero pueden manejarlo, no habrá ningún cambio. Tratar de convencerlos de lo contrario es inútil.

2. Costo

Por mucho que odien el cambio, odian aún más gastar dinero. Lo que mucha gente no entiende sobre la gestión de un restaurante es que sus costos son tan altos y los márgenes tan bajos que agregar cualquier gasto nuevo es dinero directamente de su bolsillo.
Personalización: cada propietario quiere algo diferente del mismo producto. Tratar de venderlos en una situación única para todos es a menudo una barrera.

3. Entrenamiento

La rotación de empleados en un restaurante es más alta que en cualquier otra industria. La gente a menudo se va en un abrir y cerrar de ojos y por las razones más intrascendentes. Tener que enseñarle a cada empleado nuevo cómo usar un sistema de reserva puede parecer más difícil que solo el lápiz y el papel al que la mayoría está acostumbrada.

4. Adopción del cliente

Parece tonto, ya que es el cliente el que clama por un mejor sistema, pero a muchos propietarios les preocupa que sus clientes habituales no quieran cambiar la forma en que obtienen su mesa y que un nuevo sistema alejará los negocios existentes.

 

 

5. Representantes de ventas

Aquí está el grande. Quizás haya menos del 1% de los propietarios de restaurantes que disfrutan de recibir llamadas de representantes de ventas. Con eso en mente, a menos que el propietario ya esté buscando la solución, es poco probable que esté dispuesto a escuchar a alguien sobre cualquier cosa, incluidas las aplicaciones de reserva.

Aquí hay cuatro errores comunes que cometen muchos restauradores novatos al comenzar su negocio de alimentos.

Lagunas en la planificación

No hay duda de que planificar un negocio es un proceso aburrido, pero sin un plan concreto, su restaurante no puede ser una empresa lucrativa. Un plan sólido incluye idea de negocio, investigación y potencialidad de mercado. Le permite operar su negocio de manera ágil. Además del plan de negocios, también debe tener un plan financiero y un plan de marketing.

Comenzar sin ningún objetivo específico

Una meta le da una dirección cuando comienza su negocio. Lo mantiene al día durante sus operaciones comerciales diarias. Establecer metas lo ayuda a evaluar lo que desea lograr y cómo puede lograrlo. Como restaurador, sus objetivos comerciales deben estar vinculados a su misión y declaraciones de valor.

Evitación de la última tecnología

Los propietarios de pequeñas empresas no deben evitar el uso de nuevas tecnologías, ya que pueden ayudarlos a trabajar de manera más eficiente y ahorrar dinero al mismo tiempo.

No hacer un presupuesto adecuado

El presupuesto es un factor crucial y debe decidirlo cuidadosamente al iniciar su negocio. No debe gastar demasiado ni tampoco debe gastar demasiado poco en su proyecto inicial. Tenga en cuenta que una gran inversión sin una ejecución adecuada no puede traer éxito a su negocio de alimentos.

Además, el miedo al fracaso y la falta de confianza también pueden conducir al fracaso empresarial. Del mismo modo, las estrategias de marketing deficientes también pueden traer problemas a su negocio de alimentos. Además, otros errores comunes que cometen la mayoría de los empresarios son elegir una ubicación incorrecta y contratar menos mano de obra.